BAYONNE Y LA FERIA DEL JAMÓN

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Desde donde yo estaba, Pau, la ciudad de Bayonne se encuentra a poco menos de 1.30 en coche. Bayonne en francés y Bayona en español, es una comuna francesa situada al suroeste de Francia.

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La ciudad cuenta con diferentes atractivos turísticos, como La catedral de Santa María, el Museo Vasco de Bayonne, el Museo Bonnat y otros tantos lugares de interés. Pero yo no visité ninguno de estos, sino que fui a la ciudad para ver la conocida Feria del jamón que recoge a cada año miles de turistas dispuestos a pasarlo bien.

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Esta feria es celebrada desde el año 1426, desde que varios artesanos se unieron para dar a probar y vender sus jamones, con la marca de Jamón de Bayona los cuales son fabricados artesanalmente. 

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La feria tiene lugar todos los años en Semana Santa, comenzando el jueves por la mañana con un concurso al mejor jamón casero, y se dará por finalizada la feria el domingo de la misma semana donde los visitantes podrán degustar vinos, embutidos de todo tipo, sentados en largas mesas ubicadas bajo grandes carpas. Todo esto acompañado de canciones típicas, y bailes de la región vasca.  Son cuatro días, donde todo aquel que visite la ciudad podrá comer y beber sin moderación y disfrutar de una fiesta con cinco siglos antigüedad donde el jamón es el protagonista.

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